Thiết bị nhà bếp công nghiệp hiện đại ngày nay được lắp đặt bằng các thiết bị inox, ưu điểm của của vật liệu này là không gỉ, dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm. Ngoài ra, các thiết bị bằng inox được sản xuất theo kích thước riêng, phù hợp với không gian thực tế của nhà bếp.

Sau khi đã có ý tưởng về mặt bằng bếp thì bắt đầu chọn thiết bị bếp công nghiệp theo không gian bếp đó. Một nhà bếp công nghiệp cần có đủ các khu chức năng: Khu tiếp nhận thức phẩm, khu rửa, khu sơ chế, kho bảo quản, khu bếp (bao gồm bếp Á và cả bếp Âu), khu ra đồ, khu thu hồi bát đĩa sau ăn (đối với bếp ăn công nhân với số lượng suất ăn khoảng 500 đến 5000 suất ăn 1 ca) Ngoài ra còn có khu bếp bánh cho các bếp nhà hàng, bếp ăn khu nghỉ dưỡng, resort. Đối với thiết bị bếp ga công nghiệp, bạn xác định số suất ăn và menu để chọn công suất cho phù hợp, bạn cũng nên chọn loại bếp có đầy đủ chức năng tiện ích, thay vì chỉ gia công đơn giản với mặt bàn và họng đốt vì trong quá trình sử dụng khi phục vụ khách một bếp đầy đủ tiện ích với đường cấp thoát nước đầy đủ sẽ giúp đầu bếp thao tác rất nhanh, tiết kiệm được nhiều thời gian cho một bếp ăn công nghiệp chuyên nghiệp

Đối với thiết bị inox, bao gồm bàn inox, bàn chậu rửa, nhà bếp nên có bàn ra đồ riêng để đảm bảo vệ sinh và cũng là có đủ không gian để làm việc. Các bàn inox nên có giá dưới để đồ khô, hoặc dụng cụ. bàn ra đồ, bàn chia đồ có thể có thêm gía 2 tầng trên bàn để đặt gia vị hoặc bát đĩa. Ngoài ra còn lắp thêm giá inox 4 tầng đề đồ, bát đĩa… kích thước phải tính theo không gian cụ thể của phòng bếp. Một chiếc chậu rửa tay cũng là thiết bị không nên thiếu để đầu bếp sử dụng trong quá trình nấu. Còn về thiết bị bảo quản, nên chọn tủ đông và tủ mát có thể tích vừa phải, vì không nên tích lũy nhiều thực phẩm, bảo quản trong thời gian dài có thể mất đi dunh dưỡng thậm chi có thể hỏng thực phẩm, nếu ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.

Cuối cùng là hệ thống hút mùi. Bao gồm chụp hút, ống gió và quạt, đây là là hệ thống không liên quan đến công việc chế biế món ăn nhưng lại đóng vai trò quan trọng đến nhà bếp

Thông tin liê hệ:

- Website thông tin sản phẩm: http://nhabepcongnghiep.vn

- Điện thoại tư vấn mua hàng: 04-3-9946295

- Phòng bán hàng:  093-832-1391

- Email: sale@nhabepcongnghiep.vn

Trân trọng!